冷凍スープで楽しむ
アレンジレシピ
そのままお召し上がりいただいてもおいしい冷凍スープですが、丁寧に作り上げたスープをベースにすれば、様々な料理に生かすこともできます。
普段の料理にひと手間プラスして、お楽しみいただければ幸いです。
「オマール海老のビスク」を使ったアレンジレシピ
オマール海老のリングイネ
材料（2人前）
| オマール海老のビスク 180g | 1パック（解凍しておく） |
| むき海老（または蟹肉のほぐし身など） | 50g |
| 生クリーム | 大さじ1 |
| 黒胡椒 | 少々 |
| チャービル | 適量 |
| パスタ（リングイネ等お好みで） | 180g |
作り方
| （1） | お湯を沸かし、塩（分量外）を入れてリングイネを表示より30秒少なく茹でておく。 |
| （2） | フライパンに、スープ、むき海老、生クリームを入れて中火で温める。 |
| （3） | （1）をフライパンに加え、弱火で煮絡める。 |
| （4） | 皿にパスタを盛り付け、黒胡椒を振る。お好みでチャービルを飾る。 |
「オマール海老のビスク」を使ったアレンジレシピ
オマールカプチーノ
材料（4人前）
| オマール海老のビスク 500g | 1パック（解凍しておく） |
| 牛乳（人肌に温めておく） | 100cc |
作り方
| （1） | 牛乳を泡だて器で泡立てる。（※カプチーノクリーマーを使うと簡単に泡立てることができます） |
| （2） | 器にオマール海老のビスクを注ぎ、泡立てたミルクをのせる。 |
「オマール海老のビスク」を使ったアレンジレシピ
オマール海老のフレンチトースト
材料（4人前）
| オマール海老のビスク 500g | 1パック（解凍しておく） |
| 石釜パン | 1個 |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 100cc |
| バター | 20g |
| 八分立てした生クリーム（お好みで） | 適宜 |
作り方
| （1） | パンは、縦横に包丁を入れて4等分にする。 |
| （2） | ボールに卵を溶き、牛乳とスープを混ぜ合わせる。 |
| （3） | バットにパンを並べ２を30分浸す。 |
| （4） | フライパンにバターを溶かし(３)を入れて弱火で蓋をして焼く。 |
| （5） | 両面に焼き目がついたら皿に盛り付ける。お好みで生クリームを添える。 |
「とうもろこしとさつま芋のスープ」を使ったアレンジレシピ
とうもろこしとさつま芋のパンケーキ
材料（4人前）
| とうもろこしとさつま芋のスープ 180g | 1パック（解凍し少し冷ましておく） |
| ホットケーキミックス | 180g |
| 牛乳 | 大さじ1杯（お好みで） |
| リコッタチーズ・季節のフルーツ | お好みで |
作り方
| （1） | ボールにスープとホットケーキミックスを入れて混ぜ合わせる。 |
| （2） | フライパンで（1）を両面色よく焼く。 |
| （3） | リコッタチーズや季節のフルーツを添えていただく。 |
「とうもろこしとさつま芋のスープ」を使ったアレンジレシピ
とうもろこしとさつま芋のプリン
材料（4人前）
| とうもろこしとさつま芋のスープ 500g | 1パック（解凍し少し冷ましておく） |
| 卵黄 | 4個分 |
| コンデンスミルク | 大さじ1杯25g |
作り方
| （1） | 湯煎したスープ、コンデンスミルク、卵黄をボウルに入れてよく混ぜる。 |
| （2） | （1）を漉す。 |
| （3） | 耐熱製のカップにプリン液を120ccづつ流す。 |
| （4） | 中火の蒸し器にかけて約12分蒸す。 |
| （5） | 冷蔵庫で冷やし、お好みでカラメル、又は黒蜜をかけて出来上がり。 |
「とうもろこしとさつま芋のスープ」を使ったアレンジレシピ
とうもろこしとさつま芋の蒸しパン
材料（4人前）
| とうもろこしとさつま芋のスープ 180g | 1パック（解凍し少し冷ましておく） |
| 砂糖 | 45g（お好みで加減） |
| 溶き卵 | 1/2個分 |
| 小麦粉 | 110g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1と1/2 |
作り方
| （1） | 小麦粉とベーキングパウダーを振るいにかけておきます。 |
| （2） | ボールに溶き卵と砂糖を入れて泡立て器で混ぜます。 |
| （3） | （2）に湯煎解凍して人肌まで冷ましたスープを加えます。 |
| （4） | （3）に（1）を加えて混ぜ合わせ、カップの八分目まで入れます。 |
| （5） | 熱した蒸し器に入れて、中火で12分位蒸します。 |
| （6） | 楊枝を挿して、液がついてこなければ、出来上がり。 |
「北海道産かぼちゃのスープ」を使ったアレンジレシピ
かぼちゃのニョッキ ゴルゴンゾーラのソース
材料（4人分）
| 北海道産かぼちゃのスープ 180g | 1パック（解凍しておく） |
| 小麦粉 | 300g |
| ゴルゴンゾーラ | 40g〜50g（お好みで加減下さい） |
| 生クリーム | 大さじ2杯 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| ハーブ | お好みで |
作り方
| （1） | 「北海道産かぼちゃのスープ」180gを湯煎解凍し、人肌まで冷まして、小麦粉と混ぜる。 |
| （2） | 2センチ位の棒状に伸ばして、一口大に包丁で切りニョッキ状にする。 |
| （3） | お湯を沸かして、ニョッキが浮いてくるまで茹でる。 |
| （4） | フライパンにちぎったゴルゴンゾーラと生クリームを入れて加熱する |
| （5） | 沸騰したら、４のニョッキを加えてソースと和える |
| （6） | 器によそって、ブラックペッパー、お好みのハーブを散らす |
「北海道産かぼちゃのスープ」を使ったアレンジレシピ
かぼちゃのぜんざい
材料（4人分）
| 北海道産かぼちゃのスープ 500g | 1パック（解凍しておく） |
| ココナッツミルク | 200cc |
| タピオカ | お好みで |
| つぶあん | お好みで |
| 白玉 | お好みで |
作り方
| （1） | 「北海道産かぼちゃのスープ 500g」を湯煎解凍したのち、冷却する。 |
| （2） | 冷却したスープにココナッツミルクを混ぜる。 |
| （3） | タピオカを指定の時間ゆでて、冷やしておく。 |
| （4） | 器にスープをよそい、お好みでつぶあん・白玉・タピオカを添えてできあがり。 |
「オニオンクリームポタージュ」を使ったアレンジレシピ
オニオンクリームポタージュリゾット
材料（4人分）
| オニオンクリームポタージュ 180g | 1パック（解凍しておく） |
| お米（砥がない） | １合 |
| にんにくみじん切り | １かけ |
| オリーブオイル | おおさじ2杯 |
| 舞茸 | 30g |
| チキンブイヨン | 100cc |
| 塩・コショウ | 少々 |
| パルメザンチーズ | お好みの量で |
作り方
| （1） | フライパンに、にんにくとオリーブオイルを入れて加熱し、にんにくの香りが出てきたら、舞茸を加えて炒める。 |
| （2） | 舞茸にオイルがまわったらお米を加え、透明感が出るまで炒める。 |
| （3） | （2）にチキンブイヨンを少しづつ加えながら炒める。（水分がなくなったらまた少量のブイヨンを足し、炒めるの繰り返し）。 |
| （4） | ブイヨンを使い切ったら、解凍した「オニオンクリームポタージュ」もブイヨン同様、少しづつ加えながら加熱を繰り返す。 |
| （5） | お米に若干芯が残る程度で火を止めてパルメザンチーズを加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。 |
| （6） | 器によそい、好みでパルメザンチーズをふりかけ、ハーブをそえる。 |
「オニオンクリームポタージュ」を使ったアレンジレシピ
オニオンクリームポタージュドリア
材料（4人分）
| オニオンクリームポタージュ 180g | 1パック（解凍しておく） |
| バターライス | 200g |
| ホワイトソース缶 | 50g |
| シュレッドチーズ | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| パセリ | 適量 |
作り方
| （1） | ホワイトソースにオニオンクリームポタージュを加えて、お好みの硬さまで延ばしながら加熱する。 |
| （2） | 耐熱皿にバターライスをよそい、２のソースをたっぷりかける。 |
| （3） | ソースの上からシュレットチーズをのせて、パン粉、パセリをふりかける。 |
| （4） | トースターで4〜5分、チーズに焦げ目がつくまで焼く。 |
「緑の野菜と岩塩のスープ」を使ったアレンジレシピ
緑の野菜と岩塩の雑炊
材料（2人分）
| 緑の野菜と岩塩のスープ 500g | 1パック（解凍しておく） |
| 卵 | １個 |
| 三つ葉 | 少々 |
| 冷ご飯 | 1膳分 |
| 塩 | 少々 |
| 水 | 適量 |
作り方
| （1） | 「緑の野菜と岩塩のスープ」500gを解凍して鍋にあけ、水５０ｃｃと塩小さじ１/２を加えて火にかける。 |
| （2） | 冷ご飯を加え、温める。 |
| （3） | 沸騰したら、溶いた卵をまわし入れる。４ｃｍ程度にカットした三つ葉を添え、器によそう |
「緑の野菜と岩塩のスープ」を使ったアレンジレシピ
緑の野菜と岩塩のフォー
材料（2人分）
| 緑の野菜と岩塩のスープ 500g | 1パック（解凍しておく） |
| 乾燥フォー | 約70g |
| ガーリックチップ | 適量 |
| 三つ葉、小ねぎ、すだちなどお好みの薬味 | 適量 |
作り方
| （1） | 乾燥フォーを熱湯に6〜7分漬けて戻し、ザルで水気をきる。 |
| （2） | 「緑の野菜と岩塩のスープ」500gを解凍して鍋にあけ、加熱する。 |
| （3） | スープが沸騰したら、フォーをスープに加えて、約1分間煮込む。 |
| （4） | 器によそい、すだち、大葉、小ねぎなどを添えて出来上がり。 |
「東京ボルシチ」を使ったアレンジレシピ
ボルシチのグラタン風
材料（1人分）
| 東京ボルシチ 180ｇ | 1パック（解凍しておく） |
| ブロッコリー | 一口大 |
| カリフラワー | 一口大 |
| とろけるチーズ | 大さじ１ |
作り方
| （1） | 新鮮なブロッコリーとカリフラワーを、それぞれひとつずつ器に入れ、ラップをしてレンジで1分ほど温めます。 ※新鮮な野菜の歯ごたえを残したい場合はレンジの時間を調整してください。 |
| （2） | 温めたスープを器に注ぎ、とろけるチーズをのせます。 |
| （3） | オーブントースターに入れ、ほど良く焦げ目がつくまで４〜５分ほど焼きます。 |
| （4） | 仕上げに刻んだパセリを散らしていただきます。 |
「東京参鶏湯」を使ったアレンジレシピ
参鶏湯温麺
材料（4人分）
| 参鶏湯 500g | 1パック（解凍しておく） |
| そうめん | 1束 |
| 卵 | 1個（溶いておく） |
| 水 | 200cc |
| ごま油 | 適量 |
| 小ねぎ、韓国のり、胡麻 | 適量 |
作り方
| （1） | 鍋に水とスープをあわせ、火にかける。 |
| （2） | 沸騰したら、そうめんを入れる。 |
| （3） | 柔らかくなったら、溶いた卵を回し入れて火を止める。 |
| （4） | 器によそい、お好みでごま油少々、小ねぎ、韓国のり、胡麻を飾る。 |
まとめ買いにはセットが便利です。
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