今年は、
スープの贈り物。

手間隙と時間をかけた贅沢なスープを贈る。

大切な方への贈り物は、普段なかなか食べられないものや、自分では作れないもの、
手間隙をかけたものを贈りたいですね。
看板メニューのオマール海老のビスクは、
カナダで水揚げされるオマール海老をふんだんに使った贅沢なスープです。
オマール海老の頭をじっくりとソテーし、香味野菜やトマトと合わせました。
ブランデーやワインを使うことによって魚介類独特の臭みを消し、
出来上がったスープを丁寧に濾し、
上品にまろやかに仕上げた濃厚で贅沢なスープです。
クリスマスや年末年始の食卓を彩ります。

スープ作りは素材から。 竹中さんのリーキ。

冬だけの味、オニオンクリームポタージュのおいしさのベースは、
北海道十勝のたけなかファームで育ったリーキ。
リーキは、日本ではあまり一般的な食材ではありませんが、
そのとろりとした食感と、柔らかで上品な香りから、フランスをはじめとしたヨーロッパでは
スープ作りには欠かせないものとして重宝されています。
日本では、長ねぎで代用することも多いようですが、リーキを使ったスープのような上品さが出ず、又長ねぎ特有の臭みが残ってしまう為、私達は竹中さんのリーキを使っています。

竹中さんは、リーキの魅力は生命力だと言います。
「生きよう、育とう、というエネルギーをとても強く感じます。
他の野菜にももちろんありますが、僕が見る限り、リーキは抜きんでています。
旨みがぎゅっと詰まっていて、口に入れたとき、そのエネルギーを感じます。
そして、ぐっと甘い。それがまたいいんです。
砂糖のような精製された甘さじゃなくて、野菜が持っている自然な甘さなんです。
これは、食べてもらわないとわからないんですよ~(笑)。嫌な甘さじゃない、そこがいいんです。」

今年もおいしいリーキを作っていただきました。
竹中さんのリーキを使ったスープをお楽しみください。

目でも楽しめる、色とりどりのスープ。

店頭でお客様から、「家でスープを作るときは、鍋いっぱいに作って食べるから、
1パックずつ、こんなに種類が並ぶと豪華で楽しいわね。」と仰っていただいた事があります。

贈り物だからこそ、受け取った方にワクワクしていただきたいなと考え、
今年は、できるだけ色々な種類のスープを詰め合わせたセットを作りました。

スープストックトーキョーのスープの色は、素材の色。
オマール海老や、野菜の綺麗な色を見ると、自然と元気が増して食欲があがりそうです。

ギフトボックスに詰めて、お届けします。

お歳暮のお熨斗の他、ありがとうのシールもご用意しておりますので、
用途にあわせてお使いくださいませ。


Q&A

Q 明細は同封されませんか?

A 当店ではお品物に明細はお入れしておりません。

Q のしの名入れは出来ますか?

A 名入れは承っておりませんのでご了承下さいませ。

Q 小分け用の袋や箱はありますか?

A 小分け用の袋や箱はご用意する事が出来ません。

Q いつ届きますか?

A ご指定を頂かなければ出荷から通常1~3日でお届けいたします。
お中元でお選び頂く場合は、ご指定日をご入力下さい。 (ご入力頂かない場合、順次出荷とさせて頂きます。)


<ご注意・ご確認下さい>
※配達日のご指定が無い方が早くお届けが可能です。
※北海道利尻郡、礼文郡、長崎県対馬市、鹿児島県奄美市、大島郡、沖縄県北大東村、南大東村、八重山郡は更に数日、お時間を頂戴致しますので、必ずご注文時にご確認下さい。
※八丈島・大島以外の伊豆諸島(新島、三宅島、神津島、御蔵島、利島、青ヶ島)と小笠原諸島はヤマト運輸冷凍クール便サービス区域外の為、ご注文いただけませんのでご了承下さい。

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