きのことさつま芋のポタージュ

きのことさつま芋のポタージュ

山形県・舟形のマッシュルームをバターでソテーし旨味を凝縮させ、さつま芋をミルクでじっくり煮込みなめらかなポタージュに仕上げました。

きのことさつま芋のポタージュ

香り高いたっぷりのマッシュルームとさつま芋をミルクでじっくり煮込んだポタージュです。 山形県舟形のきれいな水で育ったマッシュルームをバターでじっくりソテーし香りを引き出しました。 マッシュルームは、ソテーしているうちに水分が飛び、かさが半分以下になりますが、同時に旨味も凝縮されます。 マッシュルームの香りを邪魔しないよう、さつま芋は皮をむいて水にさらしてから加え、ミルクで煮込んでなめらかに漉します。 口の中にふんわりとひろがるふくよかな香りをお楽しみください。
180g 525円(税込)
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