鶏のポタージュ

鶏のポタージュ

レバーペーストのような味わい

鶏を丸ごと使ったスープをイメージしました。
タイムとローレルで、レバーの旨味がほのかに香るフレンチ仕立てのスープに仕上げています。

鶏のポタージュ

鶏を丸ごと使ったスープをイメージして作りました。 玉葱と鶏肉、レバーをじっくり炒めて甘みを引き出し、ミルクで煮込んだポタージュです。 相性のよいタイムとローレルを加え、レバーの臭みを消して旨みを引き出しました。 ミルクの甘みの中にレバーの旨みがほのかに香るフレンチ仕立てのスープです。
180g 525円(税込)
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