【送料込】はじめてのカレーセット

はじめてのカレーセット
¥2,500

スープ専門店だからこそ作れるカレー

スープ専門店がカレー。一見無理矢理にも思えますが、 実はカレーもスープも調理方法やこだわりはほぼ同じです。 玉葱や香味野菜をよく炒め、味の骨格となる旨味を存分に引き出します。 素材から引き出した旨味を出汁でのばすとスープになり、 そこにスパイスが加わると、カレーになります。

小麦粉由来のルーを使わない

小麦粉や油から作るルーは
極力使わず、
じっくり炒めた野菜や
ペーストにしたナッツなどで
とろみを出しています。
油分がないから冷えても固まりません。

おいしさを伝えるだし

インドカレーでは、だしを取る文化は
ほとんどありませんが、
私たちはだしを有効的に使い、
日本人の“おいしい”に
引き寄せたカレーを作っています。
チキンブイヨンやかつおだしは、
香辛料の複雑な香りや野菜の甘みを
裏支えし、辛い、甘いだけではない
味を実現してくれるのです。

スパイスの使い方もさまざま

たとえば「玉葱と鶏肉のカレー」では、
カルダモン、クローブ、ローリエ、
シナモンなどをオイルと一緒に
鍋に入れ、オイルに香りを移すように
じっくりと炒めます。
スパイスの使い方は
カレーによってさまざま。
野菜を炒める途中で
パウダーのスパイスを加えたり、
最後にまたスパイスをひと振りと、
調合と使い方は無限大です。

玉葱と鶏肉のカレー

甘くてコクがあり、ちょっと辛さもある、どこにもないカレーです。
野菜だけでとろみを出し、隠し味にカシューナッツを使いました。

無花果チャツネのキーマカレー

兵庫県産の無花果でオリジナルのチャツネを作り、
牛挽肉と合わせたキーマカレー。スパイスの風味が香る甘辛いカレーです。

茄子と鶏肉のスパイシーカレー

香辛料をたっぷり使い、複雑な辛味を引き出した南インド風カレー。
酢漬けしたハラペーニョの辛さが際立った夏にぴったりのスパイシーカレーです。

【送料込】はじめてのカレーセット

「スープは食べたことがあるから味は知っているけれど、 カレー?」という方の為に 数量限定で「はじめてのカレーセット」をご用意しました。 だし、素材の合わせ方などスープ専門店のこだわりが詰まった カレーを是非お試しくださいませ。 <セット内容> 1パック180g 3個入り 玉葱と鶏肉のカレー 無花果チャツネのキーマカレー 茄子と鶏肉のスパイシーカレー

【サイズ】スープ:縦16.5×横15×高さ2cm 箱:縦26×横17.5×高さ8.5cm
【配送形態】金額のわかるもの、明細はお入れしておりません。
【賞味期限】出荷時に2か月以上のものをご用意しております。
【配送】ヤマト運輸(クール冷凍便)
【お召し上がり方】 電子レンジ、もしくは湯煎で温めて解凍し、カップにうつしてお召し上がりください。

・画像はイメージです。
・調理盛り付け画像は一例です。商品内容欄に記載以外の食材や器は含まれません。

2,500円(税込)
数量:
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※3〜6日以内に発送予定(祝日年末年始除く)
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