私たちは毎日スープを作っています。

沢山の素材を大切に使いながら、
出来るだけ多くのお客様にお召し上がりいただけるように、
そして出来るだけ残りが出ないように計画しながら。

それでも、どうしても売れ残りは出てしまいます。

近年、ヨーロッパの国々では廃棄食品への対策が進んでいます。
フランスでは、スーパーでの食料廃棄を禁止する法律が出来、
デンマークでは、賞味期限切れ食品専門スーパーがオープン。
ドイツでも、食べきれない料理を他の人とシェアする
フードシェアリングの運動が盛り上がっています。
私たちも少しずつではありますが、
取り組みを進めていきたいと思っています。

今回、賞味期限が迫った（それでも1か月以上はあります）商品を、
商品の原材料や輸送費など最低限のご料金だけをいただいて、販売いたします。

まずは出来ることから。
スープストックトーキョーは進めていきます。