Soup Stock Tokyoのカレーの特徴は、1つ1つのメニューが個性豊かなところ。 パッケージ裏の原材料をご覧いただくとわかるのですが、それぞれが他のどのカレーとも似ていない食材で出来ており、味わいも香りも驚くほどに異なります。

■茄子と鶏肉のスパイシーカレー

物心ついた頃から、母の作る辛すぎるカレーが大好きです。
市販の辛口ルーを独自に組み合わせて、庭に生えているローリエをたっぷり入れて作る小早川家のカレーは、真っ黒なルーが特徴。家族みんなが大好きで、辛い辛いと言いながら食べ続けています。
そんな辛いもの好きの私の一推しは、Soup Stock Tokyoのカレーの中で一番辛いと言われている「茄子と鶏肉のスパイシーカレー」。ハラペーニョの爽やかな辛さが特徴です。 揚げ茄子と鶏肉の、噛んだ時にじゅわっと広がる旨みがカレーソースとよく合います。 辛口カレー好きにはたまらない一皿で、私の家族もみんな好きです。

■茄子と牛挽肉の辛くないキーマカレー

「辛くない」と商品名にありますが、甘口でお子様でも食べやすいカレーでありつつ、「スパイスの香り」をしっかりと感じられる不思議なカレーです。果物が数種類入っているのも、食べやすい理由かもしれません。そのまま食べたり、トマトやレタスなどの生野菜を入れたりするのもおいしいです。 夜ご飯に食べる時は、粉チーズとブラックペッパーをかけて、大人の味にアレンジして 楽しんでいます。

■ラタトゥイユカレー

トマトやズッキーニ、パプリカが入ったラタトゥイユをカレーに置き換えた一品。 「カレーを食べたい」と「野菜をたっぷり食べたい」のという欲を一手に叶えてくれるカレーです。 野菜がたっぷり、でも心地よいスパイス使いでしっかりカレーを楽しめます。 夜にむずむずと湧き上がる（カレーが食べたい！けど今食べたら朝お腹が重くなるよな…）という気持ちに対して、罪悪感なく食べられます。 またアレンジもしやすく、パリパリに焼いた鶏肉や、シーフードミックスを加えてもおいしくいただけます。（この記事を書きながらもう食べたくなっているくらい好きなカレーです）

■無花果（いちじく）チャツネのキーマカレー

無花果をスパイスで煮込んだチャツネが特徴のカレー。 味もおいしいのですが、発売時に聞いた開発者のこだわりも好きな理由の一つ。 そのこだわりは大豆。 「牛肉豚肉の動物性のお肉と一緒に、畑のお肉である大豆もバランスよく食べられたらいいなと思って」と、大豆を砕いて加えることにしたそうです。 この話を食べる度に思い出し、友人や家族にカレーを贈るときには、健康でいてねという 想いを込めて、このカレーを選んでいます。

■カリフラワーとひよこ豆のスパイシーキーマカレー

爽やかな辛さを感じる、夏におすすめのカレーです。 鶏ひき肉を使っているので後味が軽やかで、そこに重なるカリフラワーの旨味と甘み、 スパイス使いが絶妙なバランスを生み出し、飽きのこない一皿に仕上がっています。 レタスなどの野菜にくるんで食べたり、茹でたそうめんにかけて食べたりするのもおすすめです。

■カシューナッツのホッダ（スリランカ風ココナッツカレー）

日本と同じ島国の「スリランカ」では、モルディブフィッシュという魚を干して節にし、日本のかつお節のように味に深みを出します。「カシューナッツのホッダ」はこの調理法をまねてかつお節を使用していますが、島国らしい共通の食文化って面白いなと、使用する食材に興味をそそられたカレーです。
迷ったらホッダ。ココナッツとカシューナッツのコクに、かぼちゃの甘みとかつお節の深みが重なって、家ではなかなか作ることのない味わいのカレーが楽しめます。料理が好きで自分でもいろいろと作るのですが、Soup Stock Tokyoのカレーは、自分では思いつかない意外な組み合わせのものが多いです。

例えば、「女川産さんまのキーマカレー」。
そのままでも美味しいさんまを贅沢に使ってカレーにする…思いもよらないですよね。Soup Stock Tokyoのスタッフですが、お客様と同じ気持ちで新作カレーを楽しみにしています。